Pesto di Pistacchio – 200gr

Il gusto genuino della nostra terra

Dal cuore della Sicilia occidentale, dove il sole e la terra regalano frutti generosi, nasce il Pesto di pistacchio. Una conserva che racchiude in sé il sapore delle domeniche in famiglia e la maestria artigianale di una volta, capace di trasformare un semplice frutto in un’esperienza sensoriale autentica, ricca di sfumature e profumi mediterranei.

Il nostro Pesto di pistacchio è un omaggio all’ingrediente simbolo della nostra isola. La ricetta si distingue per un’estrema purezza: utilizziamo una percentuale generosissima di pistacchio (52%), lavorato con olio extravergine di oliva di altissima qualità (49%) e rifinito solo con un pizzico di sale e pepe. L’assenza totale di aromi artificiali, coloranti o conservanti permette di assaporare il gusto autentico, intenso e leggermente tostato del frutto, preservando il suo caratteristico colore naturale e la sua consistenza piacevolmente granulosa.

Come viene prodotto da L’Oro Dell’Ulivo

L’Oro Dell’Ulivo seleziona esclusivamente i migliori pistacchi del territorio, collaborando con produttori locali che ne curano la raccolta e la sgusciatura. I pistacchi vengono delicatamente macinati a freddo e amalgamati con l’olio extravergine di oliva per evitare che il calore ne alteri le preziose qualità organolettiche. Nasce così un prodotto genuino, figlio di un’attività familiare che dal 2020 mette la qualità al primo posto.

Come utilizzare il Pesto di pistacchio in cucina

Il Pesto di pistacchio è il re dei condimenti pronti per primi piatti d’autore. È perfetto per avvolgere formati di pasta tipici come le busiate, le penne o i trofietti, magari abbinato a pancetta croccante, speck o gamberi freschi. Per valorizzarlo al meglio, non va scaldato sul fuoco: basta stemperarlo in una fiamminga con qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta prima di mantecare.

Il segreto dello chef: Utilizzalo per farcire una pizza bianca all’uscita dal forno insieme a mortadella e stracciatella di bufala, oppure stendine un velo su un filetto di tonno o di pescato del giorno prima della cottura per creare una crosta croccante e profumata.

Per chi è ideale

È il prodotto ideale per gli amanti del vero pistacchio siciliano che cercano un ingrediente versatile e di alta gastronomia, per chi desidera condire la pasta in modo raffinato in pochi minuti e per chi predilige prodotti “clean label” realizzati con pochissimi ingredienti di qualità eccelsa.

Chi è l’azienda L’Oro Dell’Ulivo

L’Oro Dell’Ulivo è un’azienda familiare nata nel 2020 con l’obiettivo di valorizzare i frutti della nostra terra. La nostra filosofia si basa sulla fornitura di prodotti di alta qualità, rispettando le ricette tradizionali e promuovendo la “Sicilianità” attraverso una selezione rigorosa dei migliori produttori locali.

Perché scegliere i prodotti L’Oro Dell’Ulivo

Scegliere il Pesto di pistacchio L’Oro Dell’Ulivo significa portare in tavola un’eccellenza pura, formulata quasi al 100% solo da pistacchi (50%) e olio extravergine di oliva (49%). Un prodotto che unisce la semplicità della terra alla ricchezza del gusto siciliano, garantendo qualità e trasparenza in ogni vasetto.

Informazioni Aggiuntive

Ingredienti: PISTACCHIO (50%), olio extravergine di oliva (49%), sale, pepe.
Senza aggiunta di coloranti o conservanti.

Valori Nutrizionali (per 100 g di prodotto)

• Energia: 703 kcal

• Grassi: 69,7 g

  • di cui acidi grassi saturi: 10,18 g

• Carboidrati: 8,12 g

  • di cui zuccheri: 5,63 g

• Proteine: 12,95 g (valore corretto da refuso)

• Sale: 0,8 g