Pesto alla Trapanese – 200gr

L’anima autentica della tavola siciliana

Dal cuore della Sicilia occidentale, dove il sole e la terra regalano frutti generosi, nasce il Pesto trapanese. Una conserva che racchiude in sé il sapore delle domeniche in famiglia e la maestria artigianale di una volta, capace di trasformare un semplice frutto in un’esperienza sensoriale autentica, ricca di sfumature e profumi mediterranei.

Il nostro Pesto trapanese (noto storicamente come agghia pistata) è un trionfo di freschezza e aromaticità. Questa ricetta, nata secoli fa dall’incontro tra i marinai genovesi e i lavoratori del porto di Trapani, vede protagonisti i pomodori più dolci e il basilico fresco, pestati insieme alle mandorle, che donano una consistenza rustica e irresistibilmente vellutata. Arricchito con aglio, pepe, un pizzico di peperoncino e pregiato olio extravergine di oliva, è un condimento puro, privo di qualsiasi additivo chimico.

Come viene prodotto da L’Oro Dell’Ulivo

L’Oro Dell’Ulivo seleziona esclusivamente materie prime eccellenti del territorio, con una cura particolare per la scelta delle mandorle e del basilico fresco. Questo pesto viene lavorato artigianalmente a freddo, imitando l’antico movimento del mortaio per non scaldare gli ingredienti e preservare così i colori vivi, i profumi intensi e le proprietà organolettiche originarie. Nasce così un prodotto genuino, figlio di un’attività familiare che dal 2020 mette la qualità al primo posto.

Come utilizzare il Pesto trapanese in cucina

Il Pesto trapanese è il condimento pronto per eccellenza per le mitiche busiate trapanesi, ma si sposa divinamente con qualsiasi formato di pasta, sia corta che lunga (come gli spaghetti). Per gustarlo al meglio, non va assolutamente scaldato sul fuoco: basta versarlo direttamente nella fiamminga a temperatura ambiente e allungarlo con un paio di cucchiai di acqua di cottura della pasta prima di saltare il tutto.

Il segreto dello chef: È straordinario anche servito freddo su fette di pane casereccio tostato e caldo, oppure come accompagnamento rustico per piatti di pesce fritto o patate bollite. Per un tocco finale da vero trapanese, completa il piatto di pasta con una spolverata di mandorle tostate tritate o di melanzane fritte a cubetti.

Per chi è ideale

È il prodotto ideale per chi desidera assaporare la vera essenza della cucina trapanese a casa propria, per chi ama i pesti ricchi di frutta secca e aromi freschi, e per chi cerca un condimento vegetariano d’eccellenza, sano, veloce e dal sapore indimenticabile.

Chi è l’azienda L’Oro Dell’Ulivo

L’Oro Dell’Ulivo è un’azienda familiare nata nel 2020 con l’obiettivo di valorizzare i frutti della nostra terra. La nostra filosofia si basa sulla fornitura di prodotti di alta qualità, rispettando le ricette tradizionali e promuovendo la “Sicilianità” attraverso una selezione rigorosa dei migliori produttori locali.

Perché scegliere i prodotti L’Oro Dell’Ulivo

Scegliere il Pesto trapanese L’Oro Dell’Ulivo significa affidarsi a una produzione trasparente che custodisce le ricette storiche del territorio senza alterarle. Un prodotto che unisce la semplicità della terra alla ricchezza del gusto siciliano, garantendo qualità e freschezza in ogni confezione.

Informazioni Aggiuntive

Ingredienti: pomodoro, olio extravergine d’oliva (8%), MANDORLE, basilico, sale, zucchero, aglio, pepe, peperoncino.
Senza aggiunta di conservanti o coloranti.

Valori Nutrizionali (per 100 g di prodotto)

• Energia: 114 kJ / 150 kcal

• Grassi: 18,4 g

  • di cui acidi grassi saturi: 2,2 g

• Carboidrati: 10,0 g

  • di cui zuccheri: 5,6 g

• Proteine: 3,0 g

• Sale: 1,5 g